Fidéliser ses clients n'est pas pareil partout. Les clients de un restaurant ne se comportent pas comme ceux d'un autre commerce : la fréquence de visite, le panier moyen et les attentes changent. Voici comment adapter votre démarche à votre métier.
Le rythme de visite : à quoi s'adapter
Ici, les clients reviennent plus rarement, souvent pour un repas, avec un panier plus élevé. Cela décide du nombre de tampons (5 à 8 tampons, pour une récompense atteignable en un ou deux mois) et de la récompense : elle doit pouvoir être gagnée en quelques semaines ou quelques mois, pas en un an.
4 idées pour fidéliser ses clients
- 1
Tamponner à l'addition
Le moment le plus naturel : le client est satisfait et n'a plus rien en main.
- 2
Un dessert offert à la récompense
Il vous coûte peu, flatte le client et se partage à table.
- 3
Demander l'avis au bon moment
À la récompense, quand le client est content : c'est l'idéal pour les avis Google (comment faire).
- 4
Relancer par email
Annoncez le menu de saison, les soirées spéciales, ou rappelez la carte aux clients qui ne sont pas venus depuis un moment.
Quelles récompenses offrir ?
Les récompenses qui fonctionnent le mieux : un dessert offert, un apéritif maison, un café offert, un menu midi offert. Un produit ou un service offert se comprend tout de suite et vous coûte moins cher qu'une remise. Plus d'idées dans 30 idées de récompenses.
L'erreur à éviter
Copier la carte d'un café : un client ne vient pas au restaurant dix fois en deux semaines. Une carte de 10 tampons paraîtrait inatteignable ; 5 à 8 passent mieux.
La carte de fidélité adaptée
Une carte à tampons digitale dans Apple Wallet et Google Wallet convient très bien : elle ne se perd pas, vous tamponnez en un scan et vous pouvez relancer les clients qui s'éloignent. Notre page dédiée : Carte de fidélité restaurant.
Questions fréquentes
Comment fidéliser ses clients en restaurant ?
Une carte digitale de 5 à 8 tampons, un dessert ou un apéritif offert, des emails sur les menus de saison et une demande d'avis Google à la récompense.
Faut-il une carte de fidélité pour un restaurant ?
Oui, si vous voulez que les clients reviennent plus souvent. Elle est d'autant plus utile que la fréquentation est irrégulière, car l'email permet de rester présent entre deux visites.